原料：黄瓜两根、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条蒜末适量、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄盐两小勺、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条拌匀，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，镇江香醋30克、再腌制10-15分钟即可食用。再加入两大勺白糖，鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，白糖两大勺、
将腌出的黄瓜水滤掉，大蒜切末；3.将黄瓜、